OSENG TERI KENTANG ala LOPPE


Bahan-bahan:
- 3 buah kentang
- 150 gr ikan teri asin
- Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu iris:
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 batang daun bawang
Cara memasak:
1. Kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan
2. Bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabai tumis hingga harum
4. Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

TELUR DADAR ISI ala LOPPE

Image
Bahan: 3 butir telur ayam 1 ½ siung bawang putih, memarkan dan iris halus ½ sdt merica ½ sdt garam 1 buah cabai merah keriting, iris tipis 1 batang daun bawang, iris halus 1 batang seledri, iris halus 3 lembar kol, iris halus ½ buah tomat, iris halus 2 sdm minyak goreng Cara Membuat: Kocok semua bahan menjadi satu. Panaskan minyak, masukkan adonan dan ratakan. Masak hingga setengah matang dan gulung. Bolak-balik hingga matang. Angkat dan hidangkan. Catatan: Untuk 3 porsi
Read more

OSENG BUNCIS TEMPE ala LOPPE

Image
Bahan : 5 siung bawang putih yang dicincang halus 1 ruas jari jahe dicincang halus 3 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis Cabe sesuai selera Tempe secukupnya dipotong kecil-kecil Buncis secukupnya dibersihkan dan dipotong serong Garam secukupnya Gula secukupnya ¼ kaldu ayam bubuk Air secukupnya Cara Membuat : Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bawah putih yang sudah dicincang halus, oseng-oseng beberapa lama. Tambahkan jahe yang sudah dicincang halus, oseng-oseng sebentar. Tambahkan cabe oseng-oseng hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan tempe oseng-oseng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Masukkan buncis, oseng-oseng, tambahkan air secukupnya untuk mematangkan buncis. Beri kaldu ayam, 1 sendok makan saos tiram, kecap manis, garam, gula sesuai selera. Campur hingga merata, bila air kurang bisa ditambahkan lagi. Tutup hingga buncis matang dan air menyusut. Sajikan
Read more

POM POM POTATO MINI ala LOPPE

Image
Bahan: 500 gram kentang rebus 200 gram keju 1 buah wortel sudah diparut 1 butir telur dikocok lepas Garam, merica, tepung roti secukupnya Minyak secukupnya untuk menggoreng Cara membuat: Haluskan kentang dengan ulekan lalu campur dengan wortel dan juga keju. Campur hingga rata. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. Bentuk adonan sampil ditekan supaya padat dan celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan ke tepung roti. Simpan ke dalam freezer selama 2 jam sebelum menggorengnya. Goreng ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Read more